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[花梓侘]
京都市北区上賀茂今井河原町55
tel 075-722-7339
Lunch time
12:00~14:00
定休日 なし
駐車場 3台有 |
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つまみ寿しはお持ち帰りを主体としております。すべてご注文頂いてからお作りしますので、お早めにご予約下さると幸いです。
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| ご注文・ご予約は、花梓侘 電話番号 075-722-7339 |
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15貫入り¥2,835(税込)の冬のつまみ寿し |
*生麩
よもぎ麩を薄味で煮含め、ふきのとう味噌と |
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*蒸し海老
才巻き海老に大徳寺納豆を挟んで |
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*旨煮椎茸
こぶりの干し椎茸を薄味で煮含めました |
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*蛸の桜煮
柔らかく煮て愛らしく |
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*貝柱
さっと炙ってウニ風味 |
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*近江こんやく
梅くらげと和えて |
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*〆鯖
あぶらの乗った真鯖を千鳥酢で〆ました |
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*生湯葉
棒湯葉を千切りにして薄味で煮含めました |
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*サーモン
スモークサーモンにすだちを添えてさわやかに |
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*干瓢
甘辛く煮て江戸前の仕事を |
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生菓子
白あんにお茶の葉を混ぜ粒あんを包みました |
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*鯛の昆布〆
糸昆布も挟んで木の芽とポン酢の味 |
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*づけ鮪
特製醤油に漬け込んだ赤身まぐろ |
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*焼き穴子
実山椒を添えた香ばしいる穴子 |
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千枚漬け
聖護院かぶらの昆布漬けをあっさりと |
※素材の入荷状況により、ネタの替わることがございます。ご了承くださいませ。
※その日の仕入れや季節よってネタが変わります。
※生ものをを除いた「精進つまみ」もご用意できます。 |
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| ご注文・ご予約は、花梓侘 075-722-7339 |
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