京都作家ものの和食器・古伊万里のお店セゾン・ド・ジャポン  つまみ寿しとお昼ごはんの花梓侘(かしわい)
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j セゾン・ド・ジャポン
京都市北区上賀茂今井河原町55
tel 075-712-6002 fax 075-702-7261
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定休日 なし
駐車場 3台有りアクセス&マップを表示します
セゾン・ド・ジャポンへの目印の看板
こちらの看板を目印にお越しくださいセゾン・ド・ジャポンの外観


セゾン・ド・ジャポン スタイリング vol.9 2006.09
スタイリング
セゾン・ド・ジャポンのおすすめのスタイリングです。
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黒釉大鉢
黒釉しのぎ五寸皿
松竹梅紋ツワブキ型小皿/たこ唐草紋ツワブキ型小皿
松竹梅紋しずく型小付/たこ唐草紋しずく型小付/たこ唐草紋船型小付
茶緑青猪口
青磁/白磁いっちん線紋小鉢
白磁いっちんそば猪口
青磁いっちんうず巻中鉢
白磁九寸皿
白磁九寸皿金吹き竹お箸(朱・黒)根来スプーン13.5*3ツートンスプーン
白磁九寸皿
作家 草場草山窯(有田)
size 径27×高2.7(㎝)
単品price
¥4,200(税込・送料別)

直径27cmの皿の中央、見込みの部分が直径16cm弱、少し盛り上げてあります。
その部分だけにお料理を盛っていただいても良いのですが、周りのヘムの部分にも薬味やソースを飾られるのも面白いですね。

このお皿は、和・洋・中、どんなお料理でもお楽しみいただけると思います。白いお皿はお料理の素材の色をとってもきれいに映し出してくれます。
白磁九寸皿
ローストビーフと夏野菜の素揚げに和風のソースを周りのヘムの部分に飾ってみました。
フランス料理などではこんな風にしますよね。
スプーンで無造作にやってみてください。
中央部分が盛り上がっていますので、飾りやすいです。ぜひ、ご家庭でも試してみてください。

白磁九寸皿
中央の見込みの部分が盛り上がっているのがわかりますか?
よくあるのは中央部分がへこんでいるのですが、これはその逆なんです。

料理の色を際立たたせてくれるのが白磁などの白い器たちです。

下に敷いている皿:白磁九寸皿
スープの皿:青磁いっちんうず巻中鉢
スプーンレスト:松竹梅紋ツワブキ型小
スプーン:ツートンスプーン




白磁九寸皿


白磁九寸皿
裏から見たところです。少し高めの高台なのでお皿を置いたときに、テーブルから浮いた感じに見えます。




商品番号 J4-20
商品名 白磁九寸皿
size 径27×高2.7(㎝)
単品price ¥4,200(税込・送料別)
 
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黒釉大鉢 黒釉しのぎ五寸皿 松竹梅紋ツワブキ型小皿/たこ唐草紋ツワブキ型小皿 松竹梅紋しずく型小付/たこ唐草紋しずく型小付/たこ唐草紋船型小付 茶緑青猪口
青磁/白磁いっちん線紋小鉢 白磁いっちんそば猪口 青磁いっちんうず巻中鉢 白磁九寸皿 金吹き竹お箸(朱・黒)
根来スプーン13.5*3 ツートンスプーン






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